がんもどき＊分量
豆腐 １丁
乾燥ひじき ひとつかみ
小エビ ひとつかみ
玉ねぎ １/４個
人参 １/４本
生姜 一片
卵 1個
片栗粉 大さじ3~4
和風だしの素 小さじ１/２
砂糖 小さじ１/２
醤油 小さじ１
１７０度前後に熱した油で、じっくり揚げる。
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